Njut av julens varma och kalla godsaker

2022-12-22

För många kan julen vara en källa till stress – var är den mysiga, gemytliga och avslappnade stämningen? Försök att inte stressa över oviktiga saker i jul – umgås och slappna av istället. Kryp upp i soffan, tänd några ljus och unna dig en kopp go varm choklad och kanske en kall skumtomtepannacotta till efterrätt.

Här kommer SKVPs varma och kalla julrecept, hoppas det ska smaka!

SKVPs varma choklad, 6 glas

Ingredienser

10 dl mjölk, minst 3 % fetthalt
1 tsk äkta vaniljsocker
1 dl kakao
3 dl farin- eller ljust muscovadorörsocker
1 krm chiliflakes
3 tsk malen kanel
1 krm mald kryddnejlika
1 krm salt
6 kanelstänger

Gör så här:

• Vispa samman alla torra ingredienser med 2 dl av mjölken i en tjockbottnad kastrull.
• Värm under vispning och tillsätt resten av mjölken lite i taget.
• Hetta upp, nästan till kokpunkten, och dra av från plattan.
• Fördela i värmetåliga glas och lägg eventuellt en kanelstång i varje glas.

Skumtomtepannacotta, 6 portioner

Ingredienser

100 g skumtomtar
5 dl vispgrädde

Till garnering

skumtomtar
vispad grädde
färska hallon

Gör så här:

• Klipp eller skär skumtomtarna i mindre bitar.
• Koka upp grädden, lägg ner godiset och rör tills de har smält, sjud eventuellt lite till om det är svårt att smälta godiset.
• Häll upp i små glas, burkar eller skålar. Låt stelna i kyl minst 3 timmar.
• Garnera pannacottan med vispad grädde, färska bär och en extra skumtomte vid servering.